El suribachi es un mortero de cerámica con estrías de origen japonés que, utilizando el mazo de madera llamado surikogi, permite elaborar en casa deliciosos purés de cereales y verduras cocidos, así como una variedad de condimentos, como el gomasio.
Se recomienda al usarlo, machacar los alimentos con el surikogi, dándole un movimiento giratorio en sentido contrario a las agujas del reloj y presionando contra las paredes del mortero.
Suribachi: mortero japonés para hacer purés y condimentos.
Cerámica
Suribachi: mortero japonés para hacer purés y condimentos.
El suribachi es un mortero de cerámica con estrías de origen japonés que, utilizando el mazo de madera llamado surikogi, permite elaborar en casa deliciosos purés de cereales y verduras cocidos, así como una variedad de condimentos, como el gomasio.
Se recomienda al usarlo, machacar los alimentos con el surikogi, dándole un movimiento giratorio en sentido contrario a las agujas del reloj y presionando contra las paredes del mortero.
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