El garbanzo pedrosillano es más pequeño que el castellano, por lo que se cocina en menos tiempo. Es apreciado por su mantecosidad y sabor intenso, además de ser más rico en proteínas. Posee una piel fina y, tras la cocción, mantiene su forma y piel sin despellejarse, lo que hace que su degustación sea muy agradable. Los garbanzos son ricos en proteínas, carbohidratos, fibra, hierro y folatos.
Se recomienda poner en remojo la víspera. Lavarlos. Poner a cocer agua con el agua ya caliente cubiertos por unos tres dedos de agua. Deja hervir a fuego medio aprox. 45 minutos en olla de presión ó 2 horas en cazuela.
Garbanzos pedrosillanos pequeños, mantecosos y ricos en nutrientes.
| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético | 388 kcal |
| Grasas / Lípidos | 5.5 g |
| Ácidos grasos saturados | 2 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 44.3 g |
| Azúcares | 6.25 g |
| Fibra alimentaria | 15.5 g |
| Proteínas | 20.8 g |
| Sal | 0.001 g |
Alto en proteína y carbohidratos.
Garbanzos de agricultura biológica
Conservar en lugar fresco y oscuro.
Garbanzos pedrosillanos pequeños, mantecosos y ricos en nutrientes.
El garbanzo pedrosillano es más pequeño que el castellano, por lo que se cocina en menos tiempo. Es apreciado por su mantecosidad y sabor intenso, además de ser más rico en proteínas. Posee una piel fina y, tras la cocción, mantiene su forma y piel sin despellejarse, lo que hace que su degustación sea muy agradable. Los garbanzos son ricos en proteínas, carbohidratos, fibra, hierro y folatos.
Se recomienda poner en remojo la víspera. Lavarlos. Poner a cocer agua con el agua ya caliente cubiertos por unos tres dedos de agua. Deja hervir a fuego medio aprox. 45 minutos en olla de presión ó 2 horas en cazuela.
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